Питательные свойства
Куриные и перепелиные яйца — ценные источники белка, лецитина, витаминов A, D, E, группы B, а также микроэлементов — селена, железа, цинка. Перепелиные яйца отличаются более высоким содержанием питательных веществ на единицу массы.
Польза для здоровья
- Укрепляют иммунитет
- Улучшают работу мозга и сердца
- Способствуют нормализации обмена веществ
- Помогают при усталости и снижении концентрации
- Обладают антиоксидантными свойствами
Особенности перепелиных яиц
- Не вызывают аллергию (подходят детям)
- Усваиваются легче, чем куриные
- Используются в диетическом и лечебном питании
Как употреблять
Яйца можно варить, жарить, запекать, использовать в салатах, супах и выпечке. Перепелиные — хороши для перекусов в сыром и варёном виде.
